广东海洋大学2013年攻读硕士学位研究生入学考试生物化学与食品技术原理806试卷A卷请答案写在答题纸上，写在试卷上不给分。本科目满分150分第一部分 食品技术原理一填空题每空1分,共 24分1用食糖腌制食品时，只有其食糖含量达到以上时才能达广东海洋大学2012年攻读硕士学位研究生入学考试生物化学和食[ Tag ]
2020 华南理工大学食品工程专业 874 生物化学考研必看经验贴一、专硕还是学硕?对于专硕还有学硕，相信已经准备考研的大家肯定不会陌生，对于它们的区分在这里我就不多做区分了。根据国家现在的研究生教育改革情况，当前，专硕的比例势必会变得更大，华工也不例外，华工专硕的比例每年都在变高（今年直接扩招了 20 个名额），换句话说，过了初试，有复试的资格，一般都能通过复试。所以对于那些对自己没有多大把握
食品生物化学考试大纲考查目标考查学生对食品生物化学的理解掌握程度，以及运用食品生物化学知识分析问题、解决问题的能力。考试形式和试卷结构1 试卷满分和考试时间满分 150 分；考试时间 3 小时2 答题方式闭卷、笔试3 试卷题型结构是非判断题，每小题 1.5 分，共 30 分单项选择题，每小题 2 分，共 30 分填空题，每空 1 分，共 15 分简答题，共 50 分问答题，共 25 分考查范围1
大连工业大学 2017 年硕士研究生入学考试自命试题科目代码： 815 科目名称： 食品生物化学（B） 共 2 页 第 1 页（所有答案请写在答题纸上，答在试卷上的一律无效）一、选择题：下列各题有多个备选答案，请选择一个最佳答案。（15 分，每题 1 分，所有答案写在答题纸上）1.关于蛋白质四级结构正确的是_A.一定有多个不同的亚基 B.一定有多个相同的亚基C.一定
12019 年哈尔滨工业大学硕士研究生入学 811 食品生物化学考试大纲考试科目名称：食品生物化学 考试科目代码：811一、考试要求：要求考生全面系统地掌握生物化学的基本概念、基本原理、典型方法和实用技术，并且能灵活运用所学知识解释实际应用中的具体问题。二、考试内容1）氨基酸、肽、蛋白质a）氨基酸的结构特点及分类、酸碱特性、特征化学反应；天然存在的活性肽及应用：谷光苷肽、催产素、胰岛素
2019 年硕士研究生入学考试专业课考试大纲考试科目代码： 831 考试科目名称： 食品生物化学一、考试要求：设置本课程的任务是培养学生系统地掌握生物大分子的结构性质，生物体的物质代谢和能量代谢及代谢规律与代谢调节控制的机制；根据本学科的特点使它区别于综合性大学的生物化学内容，而更多地体现本专业的特点，掌握本专业中涉及的生物化学机理和解决本专业中存在实际问题的理论依据；由于近年来生物化学这门学科
新祥旭考研官网 http:/ 考试 科目代码：862二、考试的性质与范围本考试是评测考生掌握生物化学专业知识水平的参照性水平考试。考试范围包括本大纲规定的生物化学专业知识。三、考试基本要求掌握生物化学
新祥旭考研官网 http:/ 东北农业大学食品生物化学考试大纲一、考试要求 食品生物化学是食品科学与工程专业一门重要的专业基础课程和主干学科。本课程 的任务是使学生掌握必要的生物化学基础知识和基本理论，以此了解食品中各种组分的 性质、组成、结构、功能及其在生物体内的代谢过程，同时了解其对食品加工贮存过程 中食品的营养及品质的影响。并通过与课程相结合的实
名词解释: 氨基酸，酮血症，半保留复制，硫酸皮肤素，极限糊精，结构脂质，简答:3.胰岛素结构与功能，5.真核生物基因调控，4. 糖异生与糖酵解异同，6. 从脂肪代谢角度解释高血脂和动脉粥样硬化，2.蛋白质纯度测定方法，1. 别构酶能被低浓度竞争性抑制剂激活吗？论述:2.ELISA 原理， 4.糖、脂肪、蛋白质、核苷酸代谢联系，3. 细菌产生抗药性机理，1.RNA 种类及功能
新祥旭考研官网 http:/ 哈尔滨工业大学食品生物化学考试大纲一、考试要求：要求考生全面系统地掌握生物化学的基本概念、基本原理、典型方法和实用技术，并且能灵活运用所学知识解释实际应用中的具体问题。二、考试内容1）氨基酸、肽、蛋白质a）氨基酸的结构特点及分类、酸碱特性、特征化学反应；肽、天然存在的活性肽及应用b）肽平面：结构形成及特点；蛋白质的二级结构
新祥旭考研官网 http:/ 年华南理工大学食品生物化学考研真题回忆名词解释:非*氨基酸，酮血症，半保留复制，硫酸皮肤素，极限糊精，结构脂质，简答:3. 胰岛素结构与功能，4. 真核生物基因调控，5. 糖异生与糖酵解异同，6. 从脂肪代谢角度解释高血脂和动脉粥样硬化，2. 蛋白质纯度测定方法，1. 别构酶能被低浓度竞争性抑制剂激活吗？新祥旭考研官
新祥旭考研辅导咨询： VX:15727053071 QQ:14380738632019 年华南理工食品生物化学专业考研初试真题一、名词解释:1. 氨基酸2. 酮血症3. 半保留复制4. 硫酸皮肤素5. 极限糊精6. 结构脂质二、简答:1. 胰岛素结构与功能2. 真核生物基因调控3. 糖异生与糖酵解异同4. 从脂肪代谢角度解释高血脂和动脉粥样硬化新祥旭考研辅导咨询： VX:15727053071
广东海洋大学2013年攻读硕士学位研究生入学考试生物化学与食品技术原理806试卷A卷请答案写在答题纸上，写在试卷上不给分。本科目满分150分第一部分 食品技术原理一填空题每空1分,共 24分1用食糖腌制食品时，只有其食糖含量达到以上时才能达
广东海洋大学2012年攻读硕士学位研究生入学考试生物化学和食品技术原理806试卷请将答案写在答题纸上，写在试卷上不给分。本科目满分150分第一部分 食品技术原理一填空题每空1分,共21 分1食品烟熏的目的： 。2抑制酶的活性可采取 等方法。
广东海洋大学2009年攻读硕士学位研究生入学考试生物化学和食品技术原理806试卷请将答案写在答题纸上,写在试卷上不给分。本科目满分150分第一部分：食品技术原理一填空题每空1分,共 23分1食品保藏从其所依据的原理可分为四种类型。2大部分食
1 食品微生物学科目考试大纲 一. 参考书目 1 刘慧，现代食品微生物学 （2009），中国轻工业出版社. 2 周德庆，微生物学教程（2011年），高等教育出版社. 二. 考试内容与基本要求 第一章 原核微生物形态结构 考试要求 本章要求学生熟悉和了解了解并掌握细菌的形态、基本结构及其功能特点。 考试内容 1. 细菌的基本形态和大小 2. 细菌的细胞一般
附件1： 工业微生物学科目考试大纲 一.参考书目 1 岑沛霖，工业微生物学（第二版）（2003年）化学工业出版社 二.考试内容与基本要求 第一章 绪论 考试要求 本章要求学生熟悉和了解微生物的生物学特性、微生物奠基时期所研究的内容。 考试内容 1.微生物的生物学特点 2.微生物奠基时期科学家所做的贡献 第二章 微生物的形态结构 考试要求 本章要求学生掌握和了解原核微生物、真核
考研文库@kaoyanwenku.com