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338 生物化学考试大纲 一参考书目 1、 主要参考书：生物化学（第二版）刘国琴主编，中国农业大学出版社；生物化 学（第二版）李庆章、吴永尧主编，中国农业出版社。 2、 辅助参考书：基础生物化学（第二版）郭蔼光主编，高等教育出版社；现代分子生物学（第三版）朱玉贤等主编，高等教育出版社； 二考试内容与基本要求 第一章 蛋白质化学 考试要求 掌握蛋白质的化学组成与分类；20 种蛋白质氨基酸的分类、结构、缩写符号及重要的 理化性质；蛋白质分子的结构及其与功能的关系；蛋白质的重要理化性质。考试内容 一、蛋白质的化学组成-氨基酸的结构特点、三字母符号、分类及理化性质 二、蛋白质化学结构-各级结构的概念、特点、类型、维持各级结构稳定的主要作用力三、蛋白质的结构与功能的关系 四、蛋白质的理化性质-一般性质、光学性质、胶体溶液性质、沉淀、变性与复性五、蛋白质含量的测定-测定方法、原理及应用 第二章 核酸化学 考试要求 掌握核酸的分类、分布、分子组成、生物学功能、分子结构及其特点、理化性质。考试内容 一、核酸的化学组成-构件分子种类、结构特点、英文代号和连接方式 二、DNA 的分子结构-一级结构和空间结构的特点及维持各级结构稳定的作用力 三、RNA 的分子结构-三种主要 RNA 的结构或组成特点，原核生物和真核生物 mRNA 结构的差异 四、核酸的理化性质-一般性质、光学性质、变性与复性、分子杂交、核酸含量测定 第三章 酶 考试要求 掌握酶的概念、化学本质及特点；了解酶的分类与命名；掌握酶的活力测定；掌握米氏 常数的概念、物理意义及求法；掌握S、E、T、pH、激活剂及抑制剂对酶促反应速度的影响；掌握酶活性中心的概念、组成及其与酶专一性的关系；掌握酶高效催化作用的机理； 掌握酶活性的调节方式；掌握维生素的辅酶形式、名称、缩写符号、功能及缺乏症。考试内容 一、酶的一般概念-酶作为生物催化剂（和无机催化剂差异）的特点、酶的化学本质、酶的分类和命名 二、酶的作用机理-高效性和专一性的机理、有关酶活性中心、必需基团等概念 三、影响酶促反应速度的因素-各影响因素作用特点、相关概念、酶活力概念和测定四、酶活性的调节-类型、重要酶的概念与结构特点 五、维生素与辅酶-水溶性维生素、脂溶性维生素 六、酶性质实验、电泳实验 第四章 生物氧化 考试要求 掌握生物氧化的特点；掌握呼吸链的概念、种类及组成；掌握 ATP 的结构特点、生成方式和功能；氧化磷酸化的机制及能量的储存和利用。掌握呼吸链的抑制剂，掌握胞液中 NADH 的氧化。 考试内容 一、生物氧化的概念及特点 二、高能化合物-概念、特点、ATP 的生成方式和功能 三、呼吸链-概念、不同呼吸链电子传递体组成及结构特点、电子传递顺序、电子传递抑制剂作用部位 四、氧化磷酸化-相关概念、ATP 形成的部位和 P/O 比、机制学说、抑制剂五、胞液中 NADH 的氧化、能荷的概念 第五章 糖类代谢 考试要求 了解重要单糖、寡糖的组成、结构；掌握糖酵解、有氧氧化、磷酸戊糖途径、糖异生、糖原的合成与分解的概念、过程、关键酶、作用部位及生理意义；熟悉糖代谢的调节。 考试内容 一、糖化学-糖结构特点和连键方式、分类 二、葡萄糖的分解代谢-葡萄糖无氧分解、有氧分解概念、细胞定位、途径过程、调控特点、代谢产物和生物学意义、能量计算 三、糖异生-概念、途径特点、生物学意义及与糖酵解的区别 四、寡糖和多糖的分解与合成-蔗糖的分解与合成、糖原（淀粉）合成与分解、糖核苷酸结构特点和作用 五、糖代谢途径的联系与调节 第六章 脂类代谢 考试要求 掌握脂类的分类与生物学功能；掌握必需脂肪酸的含义及种类；了解脂肪的水解；掌握甘油的代谢；掌握脂肪酸的 氧化的过程及能量计算；掌握脂肪酸的合成原料、途径、限速酶；掌握乙醛酸循环特点和关键酶。 考试内容 一、脂类及其生理功能 二、脂肪的分解代谢-脂肪酸各种分解氧化的特点、乙酰辅酶 A 和甘油的去路、植物乙醛酸循环特点和意义、能量产生 三、脂肪的合成代谢-脂肪酸从头合成的特点、原料、关键酶和能量来源、脂肪酸合成与分解代谢特点比较 四、脂代谢与糖代谢的关系 第七章 蛋白质分解和氨基酸代谢 考试要求 掌握氨基酸的一般分解代谢特点和类型；熟悉氨的转运及排泄；了解 -酮酸的代谢途径；掌握氨同化途径，必需氨基酸概念及种类。掌握一碳单位的来源及意义；氨基酸合成代谢碳架来源。 考试内容 一、蛋白质营养作用及分解酶类 二、氨基酸的一般分解代谢-种类、概念、转氨酶催化反应特点 三、氨的代谢-尿素循环等 四、-酮酸的代谢-去路、相应概念 五、氨的同化途径 六、氨基酸的合成代谢-各族氨基酸的碳架来源、必需氨基酸的概念和种类七、氨基酸代谢和糖代谢之间的关系 第八章 核酸分解和核苷酸代谢 考试要求 掌握核酸分解酶类；掌握碱基分解特点；掌握嘌呤和嘧啶核苷酸合成的原料、前提和基 本过程；掌握核苷酸代谢与其他物质代谢之间的关系。 考试内容 一、核酸分解酶类 二、核苷酸分解代谢-碱基分解特点、不同生物嘌呤碱基分解的产物、痛风的生化机制三、核苷酸合成代谢-原料来源、嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸合成特点及区别、脱氧核糖 核苷酸的合成特点 四、核苷酸代谢与其他物质代谢之间的关系 第九章 核酸的生物合成 考试要求 掌握中心法则；DNA 生物合成的方式，DNA 复制的概念、特点及过程，DNA 损伤的修复及反转录的概念、特点；掌握 RNA 生物合成的方式，转录的概念，RNA 聚合酶的种类、 组成与功能，不对称转录的概念，转录过程，转录产物的后加工 考试内容 一、参与 DNA 复制的主要酶类和蛋白因子-以原核生物为主。各种酶的功能和可能的作用顺序。 二、DNA 复制过程-特点及相关概念、遗传信息高保真的机制三、反转录合成 DNA-概念、过程及意义四、DNA 的损伤与修复-类型 五、转录的特点-相关概念、与 DNA 合成特点比较六、原核生物基因的转录-酶、过程、有关概念七、真核生物基因的转录-与原核生物的主要差异 八、转录后加工-加工类型，结合第二章 RNA 结构特点 第十章 蛋白质的生物合成 考试要求 掌握翻译、遗传密码的概念及特点，核糖体的组成和主要活性部位；掌握蛋白质生物合 成过程；掌握肽链的翻译后加工与转运。 考试内容 一、蛋白质翻译系统-三种 RNA 功能、密码子概念和特点、tRNA 及核糖体组成与功能二、蛋白质生物合成的过程-以原核生物为主 三、多肽链翻译后的加工与转运-相关概念和翻译后加工的方式 第十一章 基因表达调控 考试要求 掌握原核生物基因表达的操纵子调控，了解真核生物基因表达的各水平调控。 考试内容 一、原核生物基因表达的调节-诱导型乳糖操纵子的结构特点和调控二、原核生物基因表达的调节-阻遏型色氨酸操纵子的结构特点和调控 第十二章 生物化学基本实验技术 考试要求 掌握层析技术，离心技术，分光光度技术，电泳技术等生物化学与分子生物学基本实验技术及相关仪器的使用及注意事项。 考试内容 一、核酸的提取、分离、纯化、保存及鉴定 二、层析技术、离心技术、分光光度技术、电泳技术等的原理及种类三、分光光度计、离心机的使用及注意事项
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