2019年北京林业大学生科院食品加工与安全（专业学位）研究方向、考试科目、参考书目、考研经验、复习指导.doc

2019 年北京林业大学生科院食品加工与安全（专业学位）（095111）研究方向、考试科目、参考书目、考研经验、复习指导一研究方向 01 不区分方向二初试考试科目 101 思想政治理论 201 英语一 341-1 农业知识综合三（包含食品卫生学、食品质量管理、食品工艺学导论）837 食品化学三复试笔试科目 专业面试（专业素质考核，英语听说能力） ；专业知识笔试食品微生物、发酵工艺学专业知识考核； 专业英语翻译能力测试四参考书目 1.初试参考书目341-2 农业知识综合三：食品卫生学何计国中国农业大学出版社;食品质量管理陈宗道中国农业大学出版社;食品工艺学导论马长伟中国农业大学出版社837 食品化学：食品化学阚建全 中国农业大学出版社2. 复试参考书目周德庆编.微生物学教程.高教出版社； 潘力主编. 食品发酵工程. 化学工业出版社五、北林食品加工与安全（专业学位）复习备考建议1、零基础复习阶段（6 月前)本阶段根据考研科目，选择适当的参考教材，有目的地把教材过一遍，全面熟悉教材，适当扩展知识面，熟悉专业课各科的经典教材。这个期间非常痛苦，要尽量避免钻牛角尖，遇到实在不容易理解的内容，先跳过去，要把握全局。系统掌握本专业理论知识。对各门课程有个系统性的了解，弄清每本书的章节分布情况，内在逻辑结构，重点章节所在等，但不要求记住，最终基本达到北林本科水平。2、基础复习阶段（68 月)本阶段要求考生熟读教材，攻克重难点，全面掌握每本教材的知识点，结合真题找出重点内容进行总结，并有相配套的专业课知识点笔记,进行深入复习，加强知识点的前后联系，建立整体框架结构，分清重难点，对重难点基本掌握。同时多练习相关参考书目课后习题、习题册，提高自己快速解答能力，熟悉历年真题，弄清考试形式、题型设置和难易程度等内容。要求吃透参考书内容，做到准确定位，事无巨细地对涉及到的各类知识点进行地毯式的复习，夯实基础，训练思维，掌握一些基本概念和基本模型。3、强化提高阶段（9 月11 月）本阶段要求考生将知识积累内化成自己的东西，动手做真题，形成答题模式，做完的真题可以请考上目标院校的师兄、师姐帮忙批改，注意遗漏的知识点和答题模式；总结并熟记所有重点知识点，包括重点概念、理论和模型等，查漏补缺，回归教材。师兄师姐可以通过新祥旭的辅导班认识，并学习。