资源描述
新祥旭考研官网 http:/www.xxxedu.net/2020年华中农业大学食品科学考研参考书目与考试科目专业代码及名称科目代码及名称参考书目083201食品科学816食品化学1、谢笔钧，何慧主编.食品化学.北京: 科学出版社， 20112、阚建全主编.食品化学.北京：中国农大出版社 2002 年3、王璋等编.食品化学.北京：中国轻工出版社 1999 年4、Fennema,O.W.FoodChemistry(3rd)M,MarcelDekkerInc.,NewYork,US,19965、Belitz,H.D.andGorsch,W.FoodChemistry(2nd)M,Springer-VerlagHeidelberg,Berlin,Germany,1999
展开阅读全文