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自命题科目考试大纲科目名称：生物化学科目代码：812时间： 3 小时分值： 150 分考试形式：闭卷、笔试考试要点：第一章，绪论生物化学的涵义、生物化学的研究范围、其与基础学科以及生命科学的关系、生物化学在工、农业生产和医药中的应用第二章 蛋白质化学氨基酸的种类、物理性质和化学性质，蛋白质的结构及结构与功能的关系，蛋白质的分离纯化及性质的测定技术，蛋白质结构测定技术等。第三章 酶与辅酶酶的基本概念、分类及命名，酶的特点和化学本质，主要辅酶的类别、结构、作用，酶的作用机制，中间复合物学说，锁钥学说，诱导锲合学说，酶与底物之间的相互作用，酶促反应动力学，酶的活力及其调节，酶活力的测定方法。第四章 核酸的化学核酸和核苷酸的种类、分子组成及其结构，核酸一级结构的测定方法，核酸的二级结构和三级结构，核酸的物理性质和化学性质，DNA 限制性内切酶图谱。第五章 糖化学，糖的概念及其分类，主要单糖、寡糖、多糖的结构和性质。第六章 脂类化学，脂的种类及功能，脂肪酸的性质及表示法，常见脂肪酸和必需脂肪酸，油脂的物化性质，磷脂，甘油磷脂的结构，几种重要的甘油磷脂的特性，萜类和类固醇类、前列腺素及蜡类、结合脂类以及生物膜的结构与功能。第七章 生物氧化新陈代谢的概念、类型及其特点，新陈代谢的阶段，高能化合物，ATP 的生物学功能、生物氧化，呼吸链的组成和顺序，电子传递过程与 ATP 的产生，氧化磷酸化的机制。第八章 糖代谢糖的消化及中间代谢的概念、糖酵解、三羧酸循环、磷酸己糖旁路、糖异生等代谢途径的过程、能量变化、调控及生理意义。 第九章 脂代谢，脂类消化和中间代谢的基本概念、脂肪的分解代谢（-氧化） 、脂肪酸及脂类的合成代谢。第十章 氨基酸代谢蛋白质的酶促降解、氨基酸的分解代谢（脱氨、脱羧）以及氨基酸代谢产物的进一步代谢（尿素循环、一碳基团代谢等） 。第十一章 核酸的生物合成了解 DNA 的生物合成（半保留、半不连续复制；DNA 的复制有关的酶和蛋白质；DNA 复制的基本过程；逆向转录；基因突变和 DNA 的损伤修复） ；RNA 的生物合成（RNA 聚合酶；RNA 的转录过程；转录后的加工；RNA 的复制） 。第十二章 蛋白质的生物合成了解 mRNA 和遗传密码、翻译相关的生物大分子、蛋白质的合成过程（氨基酸的活化；肽链合成的起始、肽链的延伸、终止与释放；肽链合成后的加工与折叠等。参考书：王镜岩等，生物化学(第 3 版)，高等教育出版社，2002；参考样题如下：一、名词解释（每小题 2 分，20 分）1. 肽平面 2. 二、填空题（每空 1 分，共 20 分）1. 常见的酶的激活剂主要有_、_、_等。2. 三、是非题（每小题 1 分，共 20 分）1. DNA 的变性不涉及共价键的破裂，一级结构保持完好。 （ ）2. 四、分析问答题（共 90 分）1. 测定比较不同酶制品的酶活力时应该考虑哪些影响因素？如何做才能做到科学合理？（10 分）2.
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