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第 1 页，共 1 页2019硕士招考初试科目情况汇总表序号 科目代码 考试科目 满分分值 参考书 学院代码 命题学院 考试单元 有无大纲1 341 农业知识综合三 150王永华主编，食品分析（第二版），中国轻工业出版社，2011；食品卫生学，轻工业出版社，2007；丁晓雯，柳春红（主编）. 食品安全学，中国农业大学出版社，2011。017 食品与药学学院 3 有2 942 食品微生物学 1501）微生物学教程（3版）周德庆，高等教育出版社，20112）食品微生物学（3版）何国庆，中国农业大学出版社，2016017 食品与药学学院 4 有3 948 食品加工与安全技术综合 150 食品安全性与分析检测，许牡丹、毛跟年编著，化学工业出版社，2008。 017 食品与药学学院 4 有
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