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甘肃农业大学硕士研究生入学统一考试动物生物化学科目考试大纲学院名称(盖章)： 学院负责人 (签字 )： 编 制 时 间： 1动物生物化学科目大纲课程类别 学术型/专业型 科目代码 825科目类型科目三 科目四 考查目标通过该门课程的考试，真实反映考生对动物生物化学基本概念和基本理论的掌握程度，以及综合运用所学的知识分析相关问题和解决问题的能力与水平，以作为我校选拨硕士研究生的重要依据。考试要求动物生物化学考试旨在考查考生对动物生物化学基本知识、基本理论的掌握程度，并在此基础上，注重考查考生运用动物生物化学基础知识分析问题、解决问题的能力。33623试题类型主要包括选择题、判断题、填空题、名词解释、简答题、分析论述题。济相关书目邹思湘. 动物生物化学(第四版). 北京：中国农业出版社，2005考试范围考试内容将涉及动物生物化学的如下内容：生命有机体的物质组成、结构、性质和功能；生物分子特别是生物大分子的分离与分析方法；生物膜的物质组成、结构与功能；动物细胞内物质代谢的规律与能量转换，物质代谢之间的相互关系与调节；生物遗传物质的传递与基因表达，基因表达调节的规律以及常用核酸技术；水和无机盐代谢及酸碱平衡，血液各组分在动物生命活动中的作用，肌肉、神经、肝脏等组织的代谢特点。并考查学生运用上述知识的综合分析能力。各部分的基本内容如下：（一）生物化学的研究内容与发展史1生物化学的概念与研究内容2生物化学发展中的重大成果及其贡献学者（二）生命的化学特征1构成生物体的元素及功能2生物体系中的非共价作用力生物体系中非共价作用力的种类各种非共价作用力的特性3生物能量学自由能的概念ATP 在生物能量代谢中的作用与地位4生物体内的水动物体内水的含量与存在形式水在生物体内重要作用（三）蛋白质1蛋白质的分类2蛋白质的化学组成组成蛋白质的元素种类蛋白质含氮量及其在生产实践中的应用基本氨基酸的结构特点与分类2氨基酸的光吸收性质和解离性质及其应用3蛋白质的化学结构蛋白质氨基酸组成的概念、测定方法及表示方法蛋白质一级结构的概念与表示方法肽和肽键的概念及肽键的性质测定蛋白质一级结构的方法与步骤4蛋白质的高级结构蛋白质高级结构的概念肽单位和二面角的概念，肽单位的结构特征蛋白质二级结构的概念与维持二级结构的作用力- 螺旋、-折叠和 -转角的结构特征超二级结构和结构域的概念三级结构的概念，维持三级结构的作用力，肌红蛋白的三级结构特点四级结构的概念，血红蛋白四级结构特点5多肽、蛋白质结构与功能的关系多肽的结构与功能的关系同功能蛋白质种属特异性和保守性与功能的关系分子病的概念，镰刀型贫血病与 Hb 结构变异的关系蛋白质前体的概念、前体的激活及其意义血红蛋白氧合时的构象变化，蛋白质的变构效应蛋白质的变性作用与复性的概念，引起变性的因素，变性的表现与变性机理，变性的利用与预防6蛋白质理化性质蛋白质的酸碱性和等电点及其应用电泳的概念与基本原理蛋白质的分子质量与测定方法蛋白质的胶体性质及其应用蛋白质的沉淀性质及其应用蛋白质的紫外吸收作用及其应用（四）核酸1核酸的化学组成DNA 和 RNA 组成上的异同核苷的结构特点与种类核苷酸的结构特点与种类，核苷酸的功能2DNA 分子结构DNA 的碱基组成特点DNA 的一级结构特点及其两种缩写方式DNA 的二级结构特点超螺旋 DNA，核小体结构特点3RNA 分子结构RNA 的类型与功能RNA 结构与 DNA 的异同4核酸的一些性质DNA 变性的概念，变性因素，变性的表现，Tm 值的概念及影响因10素，增色效应，复性的概念及影响因素，核酸杂交的概念及其应用核酸紫外光吸收作用与应用（五）糖类1单糖动物体内重要单糖的种类葡萄糖的分子结构、构型、构象葡萄糖的化学性质葡萄糖和果糖的磷酸酯2多糖糖原的结构特点动物体内的杂多糖及其作用3复合糖糖蛋白的结构特点与功能蛋白聚糖的结构特点与功能4脂多糖和糖脂脂多糖的结构特点与功能糖脂的结构特点与功能（六）生物膜与物质转运1生物膜的化学组成膜脂的种类、结构特点、性质及其在膜结构中的作用膜蛋白在膜结构中的位置、作用方式及功能膜糖在膜结构中的位置与功能2膜的运动性分相、相变、相变温度的概念膜脂和膜蛋白的运动方式膜蛋白与膜脂质的相互作用脂质双层的不对称性流动镶嵌模型的特点3物质的过膜转运物质跨膜转运的意义，单向转运和协同转运的概念小分子物质跨膜转运的方式及特点，Na+-K+ATP 的作用机理内吞和外排作用的概念（七）酶1酶的一般概念酶的定义酶催化反应的特点酶活性与比活力的概念及其测定方法2酶的化学结构单纯蛋白酶类和结合酶类的概念，酶蛋白、辅酶（辅基）及金属离子在酶促反应中的作用各种维生素参与形成的辅酶，各种辅酶在酶促反应中的作用单体酶、寡聚酶和多酶复合体的概念酶活性中心和必需基团的概念，活性中心的组成及作用酶原与酶原的激活及其意义同工酶的概念，调节酶的概念13酶的作用机理酶的催化作用与活化能的关系中间产物学说与诱导契合学说酶作用高效率的五种效应4酶促反应动力学底物浓度与酶促反应速度的关系，米氏方程式，K m 的意义及求法酶浓度与酶促反应速度的关系温度与酶促反应速度的关系及最适温度的概念pH 值与酶促反应速度的关系及最适 pH 值的概念抑制剂和抑制作用的概念，抑制作用的分类，各类抑制作用的特点，有机磷化合物和磺胺类药物的作用机理激活剂与激活作用的概念，激活剂的分类及各类激活剂加快酶促反应速度的机理5酶活性调节变构酶、变构调节、变构剂的概念，变构调节的特点共价调节酶、共价调节的概念，共价调节的方式与特点6酶的分类与命名酶的命名原则酶的分类与各类酶催化反应的性质7酶的实际应用酶与疾病的发生及其在临床诊断与治疗上的应用固定化酶、抗体酶、模拟酶的概念（八）糖类代谢1动物体内糖的来源与功能2血糖血糖的概念血糖的来源与去路激素对血糖浓度的调节作用3糖原的分解与合成代谢糖原分解的过程及关键酶糖原合成的过程及关键酶4葡萄糖的分解供能糖无氧酵解的反应过程、关键酶、生理意义丙酮酸脱氢酶的组成和催化的反应柠檬酸循环的反应过程、关键酶，葡萄糖有氧氧化生成的 ATP，葡萄糖有氧氧化的生理意义5糖异生作用糖异生作用的反应过程、关键酶、生理意义Cori 循环6磷酸戊糖途径磷酸戊糖途经的反应过程、特点及关键酶磷酸戊糖途经的生理意义7糖代谢各途径的联系与调节糖代谢各途径之间的联系细胞能量水平对糖分解代谢的调节，糖代谢途径之间的相互影响，1激素对糖代谢的调节，细胞还原力水平对磷酸戊糖途径的调节（九）生物氧化1生物氧化的概念与特点2氧化呼吸链氧化呼吸链的概念NADH 呼吸链的组成及电子传递过程FADH 2 呼吸链的组成及电子传递过程穿梭的概念和苹果酸穿梭、-磷酸甘油穿梭的过程3生物氧化中 ATP 的生成底物磷酸化和氧化磷酸化的概念磷氧比的概念和意义ATP 生成的部位化学渗透学说要点氧化磷酸化抑制作用的概念及各类抑制剂的抑制部位，解偶联作用的概念与解偶联剂4其他生物氧化体系需氧脱氢酶的作用方式过氧化氢酶和过氧化物酶的作用（十）脂类代谢1脂类的分类与生理功能脂类的分类与分布脂肪和类脂的生理功能必需脂肪酸2脂肪的分解代谢-氧化的概念脂肪的动员反应与酶活性的调节甘油的代谢特点脂肪酸活化与运入线粒体的过程及限速酶活性的调节-氧化反应的过程，脂肪酸 -氧化生成的 ATP酮体的概念，酮体生成与利用的过程及关键酶，酮体生成与利用的生理意义，酮病的生化机制丙酸的代谢过程及意义3脂肪的合成代谢脂肪酸合成中乙酰 CoA 的来源与转运过程丙二酸单酰 CoA 的生成与酶活性调节棕榈酸合成的反应过程合成甘油三酯的原料及其来源，甘油三酯合成的两条途径4脂肪代谢的调节甘油三酯/脂肪酸循环对脂肪代谢的调节作用葡萄糖/脂肪酸循环对脂肪代谢的调节作用肝脏中脂肪代谢的三个分支点及肝脏的调节作用5类脂的代谢甘油磷酯合成的原料与过程，各种磷脂酶的作用位点及其产物胆固醇合成的原料、主要反应过程、关键酶及活性调节，胆固醇在动物体内的转变16脂类在体内的运转概况血脂的概念、种类及其运转形式血浆脂蛋白的结构与分类各类血浆脂蛋白的主要功能（十一）含氮小分子的代谢1蛋白质的营养作用饲料蛋白质的生理功能氮平衡的概念与意义蛋白质最低需要量、蛋白质生理价值、必需氨基酸的概念及其三者之间的系，饲料蛋白质互补作用的概念2氨基酸的一般代谢氨基酸氧化脱氨基作用的概念、反应过程及作用酶转氨基作用的概念、反应过程及辅酶联合脱氨基作用的概念、反应过程及意义氨基酸脱羧基作用的概念及反应过程3氨的代谢家畜体内氨的来源与去路动物体内氨的转运方式尿素生成的机制尿素循环的反应过程4- 酮酸的代谢和非必需氨基酸的合成- 酮酸的去路生糖氨基酸、生糖兼生酮氨基酸、生酮氨基酸的概念非必需氨基酸的合成途经及其合成的氨基酸5个别氨基酸的代谢提供一碳单位的氨基酸，一碳单位的种类及其运载方式苯丙氨酸和酪氨酸代谢中生成的重要物质及代谢障碍引起的疾病色氨酸代谢中生成的重要物质谷胱甘肽的合成与转变甲硫氨酸的活性形式与甲硫氨酸循环肌酸的生成与转变过程6核苷酸代谢嘌呤环上各原子的来源嘌呤核苷酸从头合成途径的主要过程嘧啶环上各原子的来源嘧啶核苷酸从头合成途径的主要过程核糖核苷酸还原酶系的组成与脱氧核苷酸的生成过程胸腺核苷酸的生成过程核酸的降解过程与产物嘌呤碱的分解过程与主要产物嘧啶碱的分解过程与主要产物（十二）物质代谢的联系与调节1动物体内物质代谢的基本目的2物质代谢的相互联系糖代谢与脂代谢之间的联系糖代谢与氨基酸代谢之间的联系1脂代谢与氨基酸代谢之间的联系核苷酸代谢与其他物质之间的联系营养物质之间的相互影响3动物代谢调节的一般原理恒态的概念，代谢调节的实质代谢调节的基本方式4代谢调节信号的细胞传导机制信号分子的种类受体的概念、特点与类型G 蛋白偶联型受体系统的作用方式、第二信使物质及其主要作用G 蛋白的结构与作用特点，蛋白激酶 A 的结构与作用特点酪氨酸激酶型受体系统的作用方式DNA 转录调节型受体系统的作用方式（十三）DNA 的生物合成1中心法则2半保留复制半保留复制的概念与生物学意义证明半保留复制的实验3参与 DNA 复制的主要酶类和蛋白因子DNA 的复制体系原核生物的拓扑异构酶、解螺旋酶、单链结合蛋白、引物酶、DNA 聚合酶、 DNA 连接酶的作用及其作用方式真核生物的主要酶和蛋白因子4DNA 复制过程复制子的概念，单向复制与双向复制概念，对称复制与不对称复制的概念复制的起始过程DNA 链的延伸过程，半不连续性复制的概念复制的终止过程DNA 复制准确性的保证端粒的概念与作用，端粒酶的作用与作用方式，端粒的复制过程5反转录合成 DNA 反转录酶的活性特点反转录的过程6DNA 的损伤与修复紫外线照射引起的 DNA 损伤及光复活过程切除修复的过程重组修复的过程应急反应（SOS）的作用（十四）RNA 的生物合成1转录的基本概念转录单位、模板链和编码链、结构基因、单顺反子和多顺反子的概念转录与复制的异同2原核生物基因的转录1原核生物 RNA 聚合酶的结构与作用特点原核生物启动子的结构特点与功能原核生物终止子的结构与作用特点，终止因子原核生物 RNA 的转录过程，转录泡的概念原核生物 rRNA 和 tRNA 转录后的加工过程3真核生物基因的转录真核生物三类 RNA 聚合酶的作用真核生物启动子的特点真核生物 RNA 的转录过程真核生物结构基因的特点及 mRNA 转录后的加工过程真核生物 rRNA 和 tRNA 转录后的加工过程4核酶的概念（十五）蛋白质的生物合成1蛋白质翻译系统的主要组成成分和功能翻译系统的主要成份原核和真核生物 mRNA 的结构特点，密码子的概念与基本特性tRNA 的二、三级结构特点与功能原核和真核生物核糖体的组成与结构特点及其功能，多核糖体的概念及意义2原核生物蛋白质生物合成的过程蛋白质合成的起始过程，包括氨基酸的活化过程、fMettRNA fMet 的形成、SD 序列与起始密码子的正确选读、起始复合物的形成多肽链的延长过程蛋白质合成的终止过程3真核生物蛋白质生物合成的特点4多肽链翻译后的加工分子伴侣的概念与作用蛋白质合成后的修饰方式（十六）基因表达的调节1基因与基因组基因表达调节的概念，管家基因、可诱导基因、可阻遏基因的概念基因、结构基因、调节基因、断裂基因、重叠基因的概念基因组的概念2原核生物基因表达的调节操纵子的概念，操纵子模型及其调控的基本方式乳糖操纵子的结构与作用特点色氨酸操纵子的的结构特点与转录衰减机制反义 RNA 的概念与调节作用3真核生物基因表达的调节真核生物基因表达调节的特点转录前水平调节的主要方式顺式作用元件与反式作用因子的概念及类型转录后水平调节的主要方式翻译水平调节的主要内容（十七）核酸技术11DNA 重组技术DNA 重组技术的概念基因重组技术的主要工具酶及其用途载体的分类及常用载体的特征对宿主细胞的主要要求及常用宿主细胞基因重组的基本步骤2基因操作的主要技术核酸杂交的主要技术与用途聚合酶链式反应的基本原理与用途转基因的主要技术与用途DNA 指纹技术的主要方法与用途3核酸技术的应用及其发展前景（十八）水、无机盐代谢与酸碱平衡1体液体液各分区的含量体液中电解质浓度的两种表示方法（mmol/L ，mOsm/L）细胞外液和细胞内液的组成特点血浆和组织间液之间交流的特点组织间液和细胞内液之间交流的特点2水的代谢水的生理功能水的摄入与排出途径3钠、钾、氯的代谢钠的生理功能与分布特点钠的摄入与排出途径钾的生理功能与分布特点钾的摄入与排出途径氯的生理功能与分布特点氯的摄入与排出途径抗利尿激素、肾素-血管紧张素 -醛固酮系统、心钠素对水和钠、钾、氯代谢的调节作用水钠代谢紊乱的分类与发生的原因钾代谢紊乱发生的原因及其与酸中毒的关系4体液酸碱平衡动物体液的酸碱度血液缓冲体系及其作用原理，碱储的概念肺呼吸对血浆中碳酸浓度的调节肾脏对血浆中碳酸氢钠浓度的调节肾小管的泌氨作用与酸碱平衡的调节酸碱平衡紊乱，包括概念及呼吸性酸中毒、呼吸性碱中毒、代谢性酸中毒、代谢性碱中毒的主要特征、代偿机制、主要原因和发生机制5钙和无机磷代谢钙、磷在体内的分布及其生理作用钙、磷的吸收与排泄途径，影响钙磷吸收的主要因素血钙与血磷的概念、正常范围与存在形式
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