渤海大学食品科学与工程学院简介.docx

新祥旭考研一对一辅导咨询： 15207163484（电话 /微信） 渤海大学食品科学与工程学院简介渤海大学食品科学与工程学科创办于 1952 年，入选辽宁省高等学校一流学科建设 A 类项目，拥有辽宁省重点支持本科专业“食品科学与工程”和一本专业“食品质量与安全”；拥有“食品科学与工程”一级学科硕士点（包括食品科学 083201、粮食油脂及植物蛋白工程 083202、农产品加工及贮藏工程083203、水产品加工及贮藏工程 083204 等 4 个二级硕士专业）和“食品加工与安全 095113”专业学位硕士点。学院有本科生 915 人，研究生 217 人。学院通过实施“子女战略”（把学生当子女，全方位关爱）、在学术上严格要求（如给学生充足的科研经费、集体指导、SEMINAR 制度、工厂实习制度、参加全国学术会议、要求发表高水平论文和申请专利或进行产品研发），营造了一个正能量的教学、学习和科研氛围，学生培养质量和教师科研水平得到社会的高度评价和认可。“食品科学与工程”学科是渤海大学重中之重发展学科，先后获评为“辽宁省一流特色学科”、“辽宁省王牌学科”。学科带头人由国家级百千万人才、辽宁省攀登学者、国家科技进步二等奖和国家级教学成果二等奖第一完成人、2014-2016 连续三年爱思唯尔（Elsevier）中国高被引学者（Most Cited Chinese Researchers）励建荣教授担任。学科现有专任教师 54 人，教授 17 人，副教授 22 人；拥有博士学位教师占教师总数的 90%，具有海外经历教师比例占 40%。学科带头人由励建荣教授是国务院特殊津贴专家、新世纪国家级百千万人才、全国优秀农业科技工作者、辽宁省攀登学者、辽宁省优秀专家、泰山学者蓝色产业领军人才团队支撑计划人选、爱思唯尔（ELSEVIER）中国高被引学者、美国食品科技学会认证的食品科学家，作为第一完成人获国家科技进步二等奖 2 项，国家级教学成果二等奖 1 项。学科有辽宁省“兴辽英才计划”青年拔尖人才 3 人，辽宁青年科技奖及“辽宁青年科技奖十大英才”1 人，辽宁省“百千万人才工程”人选 8 人，辽宁省高等学校杰出青年学者支持计划 2 人。获批辽宁省高等学校“农（水）产品贮藏加工与安全控制”创新团队 1个。学院设有食品科学研究院，下设五个研究所（对应五个研究方向）：水产品贮藏加工研究所、果蔬贮藏加工研究所、粮油食品科学与技术研究所、肉品科学与技术研究所、食品质量与安全研究所。具备较为完善的硬件平台和一流的科研工作条件，拥有 8000 平方米的食品科技大楼供教师和学生从事科学研究之用，实验室配有完备的现代化分析仪器，以及水产品、肉制品、粮油食品、果蔬等多条加工中试生产线，在专业范围内已建成国内先进、省内领先的教学、科研实验室。拥有“生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心”、“国家新型农业社会化服务标准化试点”、辽宁省高校重大科技平台“食品贮藏加工及质量安全控制工程技术研究中心”、辽宁省食品安全重点实验室、辽宁省“生鲜食品产业技术创新战略联盟”、辽宁省生鲜农产品贮藏加工及安全控制工程研究中心、“辽宁省农产品质量安全追溯工程技术研究中心”、辽宁省高等学校 “农（水）产品贮藏加工与安全控制”创新团队、辽宁省普通高等学校本科“食品质量与安全”优秀教学团队等科研教学平台。学院注重夯实科学研究基础，充分依托科研平台和科研团队，科研创新能力与产业服务水平全面提升。近五年承担国家级、省部级及其他各类项目课题 70 余项，承担各类项目课题 70 余项，科研经费4000 余万元；申请发明专利 200 余项（已授权 50 余项）；发表论文 1000 余篇（SCI 收录 200 余篇），出版专著、教材 26 部；科研成果广泛应用，取得了很大的经济和社会效益，获得国家科技进步二等奖、全国商业科技进步特等奖、中国产学研合作创新成果奖等奖项 20 余项。学科广泛参与国内外学术交流，与佐治亚大学、普渡大学、昆士兰大学、江南大学、浙江大学、中科院华南植物园、中科院南海海洋研究所等国内外院所签署了协同创新战略合作协议，建立了长期战略合新祥旭考研一对一辅导咨询： 15207163484（电话 /微信） 作关系。与浙江兴业集团有限公司、泰祥集团、湛江国联水产开发股份有限公司、北京勤邦生物技术有限公司、蓬莱京鲁渔业有限公司、大连东霖食品股份有限公司、大连天宝绿色食品股份有限公司、獐子岛集团股份有限公司、辽宁安井食品有限公司、盘锦光合蟹业有限公司、辽宁辉山乳业集团、山东德州扒鸡股份有限公司、辽宁鑫枫牧业股份有限公司、锦州笔架山食品有限公司、兴城市佳盈伟业商贸有限公司等国内 50 余家知名企业建立产学研合作关系，广泛实施产学研合作教育、科技攻关和产业化应用。